Chef caviste
Emploi Négoce - Commerce gros
Beaulieu-sur-Layon, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Contrat : CDI Lieu : Vignoble du Haut Fourneau à Beaulieu sur Layon Poste : Responsable Chai et agent viticole Salaire : à définir en fonction des compétences Date d'embauche : dès que possible Le Vignoble du Haut Fourneau est un vignoble de 35 ha conduit en agriculture conventionnelle et certifié HVE3. Le Responsable de chai du Vignoble du Haut Fourneau assure les opérations liées à la production vinicole, de la vinification, l'élevage, la préparation des vins à l'embouteillage et la mise en bouteille. Il veille au respect des réglementations et des cahiers des charges en vigueur. Ses missions principales sont l'organisation des vendanges, la vinification, le suivi de l'élevage des vins, la préparation des vins et l'organisation de leur mise en bouteille. Ses missions secondaires sont de participer ponctuellement aux travaux en vert en accompagnement de l'équipe vignoble (relevage, palissage, ébourgeonnage, vendanges en vert). Nous recherchons donc un profil expérimenté (minimum 3ans) ayant de bonnes connaissances sur la gestion d'un chai (de la réception de vendange à la mise en bouteille) ainsi que sur le cycle de la vigne. Sa capacité d'adaptation et d'autonomie[...]
